- 150 gr de beurre
- 100 gr de sucre glace
- 270 gr de farine
- 3 gr de sel
- 1 paquet de levure chimique
- mélanger le beurre, le sel et le sucre glace à la feuille du robot pétrisseur
- ajouter l’œuf et 20 gr de farine
- une fois que c’est bien homogène incorporer la farine et la levure tamisée
- filmer la pâte en boule, et la réserver au frigo pendant 2h
- étaler la pâte sur environ 1.5 mm d’épaisseur et les découper à l’aide d’emportes pièces
- enfourner 15 min à 175°
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