Pour 6 personnes:
- 100g de pain rassit
- 4 oeufs
- 100g sucre
- 60g beurre pommade
- 50g de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de levure
- 4 oranges
- Mettre le pain dans le
du thermomix 10 sec vit 10 - ajouter oeufs, sucre, beurre, levure et le zeste de 2 oranges
- mixer 15 sec vitesse 4
- beurrer un moule et mettre dans le four (non préchauffé) et programmer 30 min à 200°, la cuisson va donc commencer progressivement
Ensuite préparer le sirop qui servira à imbiber le gâteau:
- Zester les 2 oranges restantes (conserver quelques zestes pour le déco)
- Mettre dans une casserole les zestes avec 3 cuillères à soupe de sucre et un fond d’eau et laisser confir
- une fois bien confit, ajouter le jus des 4 oranges, un verre d’eau, et chauffer un peu,
- ajuster le sucre si besoin
Une fois le gâteau sorti du four, imbiber le encore chaud, avec le jus des oranges dans le plat de cuisson et laisser le bien s’imbiber,
Démoulez une fois bien imbibé
1 comment on “Gâteau aux agrumes avec restes de pain au thermomix”
Miam !