Gateau au chocolat et au thé au Thermomix

• – 50 g de lait entier
• – 180 g beurre fondu
• – 3 oeufs
• – 1 cac de thé earl grey
• – 150 g sucre
• – 180 g de farine

1. Faire chauffer 50g de lait dans une tasse et y faire infuser la cuillière à café de thé
2.  Monter les blancs en neige
3. Mettre le fouet dans le bol et y mettre les jaunes et le sucre et mixer 30 sec vitesse 5
4. enlever le fouet
5. ajouter la farine, le beurre fondu et le lait et mixer 10 sec vitesse 5
6. Reserver et passer le bol sous l’eau
7. mettre le chocolat dans le bol, le mixer 10 sec vitesse 9 et chauffer 5 min 50° vitesse 2
8. remettre l’appareil dans le bol avec le chocolat et mixer 15 sec vitesse 5
9. remettre le fouet
10. ajouter 1/3 des blancs en neige et mixer 10 sec vitesse 5
11. ajouter le reste et mixer 10 sec vitesse 3

mettre dans un moule et enfourner 180° pendant 45 min

Vous pouvez faire un thé earl grey sucré et imbiber un peu le gateau,