Halte aux petits pain hamburger du commerce plein de saleté et d’additif, mais OUI aux bons burger maison, dans lesquels on sait ce qu’il y a …
Pour réaliser environ 6 à 8 pains il nous faut:
– 600g de farine
– 20 cl de lait et 10 cl d’eau, le tout tiède
– 50g de beurre en pommade
– 1 oeuf
– 1 cac de sucre et 1/2 de sel
– 1 sachet de levure de boulanger
et si on le désire du sésame pour le dessus du pain
– on mélange les ingrédients secs (farine, levure, sucre et sel) dans le robot ou la machine à pain
– y ajouter l’oeuf dans un puit + le beurre puis le lait et l’eau au fur et à mesure du pétrissage
– laisser pétrir 10 mn
– former 6 à 8 boules et les applatir un peu avec la paume de la main
– laisser lever à couvert et de préférence au chaud pendant 30 min
vaporiser les pain d’eau et les parsemer de sésame si on le désire,
enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 15 min
