La recette la plus classique et basique possible du quatre quart
-4 oeufs
-leur poids en sucre
-leur poids en farine
-leur poids en beurre
-1/2 sachet de levure
-1 pincée de sel
- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Mélangez les jaunes, le beurre fondu, le sucre, la farine et la levure.
- Incorporez ensuite les blancs en neige à la préparation.
- Enfournez à 180° pendant 20 min
Pour faire un marbré on peut ajouter un peu de chocolat amer en poudre sans mélanger complètement
