Me voilà partie à l’idée de faire une Flamenkuche, car j’avais un gros pot de crème fraîche ultra bonne de la laiterie à finir,
Sauf que quand j’ai fait ma pâte et que je suis allée cherché mon pot de crème, malheur! il n’y en avait presque plus… un petit raton laveur avait du passer par là et s’en servir…
Du coup, comme j’avais le reste de mes ingrédients, j’ai décidé de remplacer cette crème par un mélange yaourt/moutarde
- une pâte à pain classique
- 1 pot de yaourt nature
- 2 CAS de moutarde
- 1 paquet de lardons
- 2 gros oignons
- mélanger le yaourt et la moutarde
- l’étaler sur la pâte à pain
- parsemer avec les oignons, puis avec les lardons
- sur celle ci, j’ai rajouter des cubes de fromage à raclette (mais bon du coup ça la fait plus grasse tout d’un coup! donc on peut s’en passer…)
- Mettre au four à 190° jusqu’à ce que ça soit bien doré
