Maman, pour le goûter ze veux un gâteau dixit mon « quatreansetdemi », un gâteau tout mou au chocolat…
Oulala tout ça tout ça commande lancée!!
Sauf que j’ai pas de quoi faire le gâteau tout mou au chocolat dont il parle (le mudcake), car je n’ai pas de vergeoise dans mon placard!
Donc, je me dit, je vais lui faire un molly cake, il aime bien aussi! mais pour changer, on va le faire au praliné cacahuète…
J’en ai qui reste du gâteau de l’anniversaire de zhom! alors c’est parti!!
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 250 gr de crème fraiche
- 250g de farine + 1/2 paquet de levure chimique
- 250g de sucre
- 180 gr de pâte praliné
Recette:
- Préchauffer le four a 160°
- Mettre les 4 œufs et 250 g de sucre dans le bol du robot, et fouetter afin d’obtenir un mélange blanc, mousseux, ayant doublé de volume
- Fouetter 250 g de crème afin d’obtenir un crème fouettée légère
- Mélanger 250 g de farine, 1/2 paquet de levure, et la pâte praliné (on obtient une sorte de sablage, que j’ai bien égrainé entre mes mains pour éviter les grumeaux)
- Mélanger les 3 appareils délicatement à la maryse
- Chemiser un moule de papier sulfurisé sur les côtés afin d’obtenir des bords plus haut, car c’est un gâteau qui monte et qui débordera sans ça!
- Verser dans un moule (moyen moule génoise Demarle pour moi soit 18 cm de diamètre)
- Cuire pendant 1h20 à 160° puis abaissez la température a 140° pour 10 minutes supplémentaire,
- Une fois la minuterie terminée, laissez le gâteau dans le four pendant 1h, porte entrouverte.
et TADAM un petit garçon content
