Rocher coco ou congolais

1 blanc d’oeuf

80 grammes de sucre

80 g de poudre de noix de coco ou de noisettes

Battre le blanc en neige

Mélanger le sucre et la poudre de coco

Intégrer le blanc délicatement et pas trop vite,

Cuire à 180° pendant 30 minutes