J’ai découvert une recette pour un délicieux moelleux au chocolat, je l’ai un peu adapté à ma sauce (beaucoup moins de sucre), et j’ai rajouté noix et noisette, c’était très bon
- 300 gr de chocolat (au lait ou noir (si noir + 50g de sucre à la recette)
- 125 gr de beurre
- 125 gr de farine
- 150 gr de sucre (200 gr si chocolat noir)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- noix, noisette, noix de pécan… au choix, et facultatif
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le chocolat dans une casserole
- Retirer du feu, y ajouter le beurre, le laisser fondre ainsi
- Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs
- Battre les jaunes et le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux
- ajouter la farine mélangée à la levure dans l’appareil au chocolat
- puis ajouter les jaune/sucre
- Battre les blancs en neige, et les ajouter délicatement au mélange
- Verser le tout dans un moule, enfourner entre 30 et 35 min
- Décorer selon vos envies
