Il me restait pas mal de crème pâtissière que j’avais fait pour mon gâteau chocolat praliné de l’anniversaire de maman, du coup, j’ai fait de la pâte à brioche, et j’ai fait un chinois.. au chocolat, pour plaire au plus de monde possible ici!!
- Une pâte à brioche
- De la crème pâtissière
- Des pépites de chocolat
- Après la 1ère pousse de la pâte étaler la pâte à brioche en un grand rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Étaler la crème pâtissière
- Parsemer de pépites de chocolat
- Rouler la pâte sur elle même et la couper en gros tronçons d’environ 5 cm d’épaisseur
- Les disposer dans un moule à génoise, et laisser lever 1H
- Faire cuire 170° pendant 20 à 25 min
